Das Restaurant
Hier werden unsere traditionellen Gerichte aus Valtellina serviert, die wir mit Liebe und Sorgfalt vorbereiten. Dafür nutzen wir die eigens hergestellten Produkte von unserem Bauernhof. Wir bereiten jeden Tag frische und handgemachte Nudeln für den ersten Gang vor. Das Fleisch aus unserer Zucht wird lange mit aromatischen Kräutern gekocht; auf jeden Fall sollte man die “costine al Lavecc” probieren: Schweinerippchen im typischen Topf aus Speckstein aus Valmalenco. Zum Abschluss sollte man es nicht missen, von den hausgemachten Desserts und Eissorten zu kosten.
Menü à la carte
Alle Gerichte sind mit frischen Zutaten von unserem Bauernhof zubereitet: Das Fleisch kommt aus unserem Stall, der Käse aus unserer Käserei und das Gemüse aus unserem Garten. Die Trauben unseres Hausweins kommen von einem Weinberg in unserem Ort und werden in unserem Weinkeller zu Wein verarbeitet
**Bei geteilten Tellern oder Extraportionen kommt ein Aufschlag hinzu.
**Lagerung von bestimmten Lebensmitteln bei Minustemperaturen.