Das Restaurant
Wir servieren traditionelle Gerichte aus dem Veltlin, die mit Sorgfalt und Einfachheit aus Zutaten unseres eigenen Landwirtschaftsbetriebs zubereitet werden.
Für unsere ersten Gänge bereiten wir täglich frische, handgemachte Pasta zu.
Das Fleisch aus unserer eigenen Tierhaltung verfeinern wir durch langsames Garen und aromatische Kräuter. Eine unserer besonderen Spezialitäten sind die Schweinerippchen aus dem Lavécc, dem traditionellen Topf aus Speckstein aus dem Valmalenco. Zum Abschluss dürfen hausgemachte Desserts und Eis natürlich nicht fehlen.
À-la-carte-Menü
Vorspeisen
* Bitte informieren Sie unser Personal über etwaige Lebensmittelunverträglichkeiten und/oder Allergien. Beachten Sie die nummerierte Allergenkennzeichnung auf der Speisekarte sowie das Zutatenbuch am Eingang des Speisesaals.
* Für geteilte Gerichte oder zusätzliche Portionen wird ein Aufpreis berechnet.
* Einige Lebensmittel werden bei niedrigen Temperaturen konserviert.
* Weißbrot enthält Milch (7).
Allergenkennzeichnung
1 Glutenhaltiges Getreide und daraus gewonnene Erzeugnisse
2 Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse
3 Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse
4 Fisch und daraus gewonnene Erzeugnisse
5 Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse
6 Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse
7 Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse
8 Schalenfrüchte und daraus gewonnene Erzeugnisse
9 Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse
10 Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse
11 Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse
12 Schwefeldioxid und Sulfite in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l, ausgedrückt als SO₂
13 Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse
14 Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse
Wir haben montags und dienstags geschlossen. Eine Reservierung wird empfohlen.